Blodsockerkurvan

Lågt GI ger mättnad och fokus

Illustrationen visar blodsockerkurvans beteende beroende på vilket GI maten vi stoppar i oss har. Den långa flacka röda blodsockerkurvan visar vad som händer då vi stoppar i oss ett livsmedel med ett lågt GI. Vi får en plan stigning, energin portioneras ut under en längre period och vi håller oss mätta och fokuserade länge.

Högt GI gör oss snabbt trötta och hungriga igen

Den lila-streckade snabbt stigande och därpå snabbt fallande kurvan visar omvänt vad som händer då vi stoppar i oss ett livsmedel med ett högt GI. Blodsockret stiger snabbt och faller sedan lika snabbt då kroppen luras att utsöndra mycket insulin. Vi blir trötta, ofokuserade och åter sugna på snabba kolhydrater (sötsugna) för att få upp blodsockernivån igen.

Vikten av att balansera blodsockret

Att hålla blodsockret på en jämn och stabil nivå är viktigt för hälsan och välbefinnandet på såväl kort som lång sikt. Och ett måste om vi skall orka vara pigga, fokuserade och prestera på såvål jobbet som på träningen. En jämn blodsockerkurva gör det också lättare att äta hälsosamt då vi till större delen slipper det sötsug som följer i blodsockerfallets spår.

Reztart och blodsockret

Om vi sätter kurvan i relation till Reztart visar den röda kurvan på vad som händer efter att du ätit ett Reztart GI-mellanmål. Du får en långsam blodsockerstegring och håller dig mätt och fokuserad i upp till tre timmar.

Den branta snabbt stigande och fallande kurvan skulle kunna illustrera vad som händer då vi stoppar i oss en vit fralla, en kaka eller andra livsmedel med raffinerade kolhydrater. Vi blir snabbt pigga men lika snabbt trötta och hungriga igen.

Läs mer om Reztart GI-mellanmål!

Av: Johanna Celion